Помадка основная

В муку влейте тёплое молоко.

Ингредиенты:

  • 200 г сахара
  • 150 г воды
  • 10 капель лимонной кислоты

С п о с о б   п р и г о т о в л е н и я

Засыпьте в кастрюлю сахар, залейте горячей водой. Сироп поставьте на горячий огонь и варите его, непрерывно помешивая. После закипания снимите пену, накройте кастрюлю крышкой и варите сироп до состояния густой массы, из которой можно было бы скатать шарик. В конце приготовления добавьте раствор лимонной кислоты.

После варки сбрызните поверхность сиропа водой и быстро охладите его, поместив кастрюлю в холодную воду или на лед. Сироп после охлаждения взбивайте деревянной лопаточкой 10—20 минут.

В качестве ароматизаторов обычно применяют следующие добавки по выбору: 1 столовую ложку фруктовой настойки либо ликера или 1 столовую ложку сиропа варенья, 1 столовую ложку ванильного ликера либо 3—4 г ванильного сахара, фруктовые соки либо хорошо протертое пюре, 50 г разогретого шоколада для получения шоколадной помадки.



Перейти к разделу: Домашняя выпечка

Смотрите также:



Добавить в закладки:



Комментарии Вконтакте:


Случайный совет

Если нет дрожжей, их можно заменить пивом и чуть забродившей сметаной.

Поиск

Счетчики

Это интересно

Copyright © 2008 - 2017
При полном или частичном использовании материалов, ссылка на lammy.ru обязательна