Бенто – искусство быстро перекусить на работе

В Японии умеют есть не только вкусную и здоровую, но и красивую пищу. В этом выпуске мы предлагаем вам подборку фотографий бэнто, который представляет собой японский вариант обеда с собой.

Все фото кликабельны.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

1. Бенто в Японии называют порционный обед на одного человека, специально упакованный, чтобы его можно было взять с собой.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

2.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

3. Японцы славятся своим умением создавать утонченные произведения искусства практически из ничего, поэтому и в оформлении бенто можно найти непревзойденные шедевры.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

4. Традиционно обед-бенто состоит из риса, рыбы или мяса, а также каких-нибудь маринованных, сырых или отварных овощей. И все это упаковано в удобную коробочку с крышкой.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

5.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

6.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

7.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

8.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

9.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

10. Базовое соотношение для риса, рыбы(или мяса), овощей и соуса для бенто – это 4:3:2:1. Отварной рис перед тем, как положить его в коробку для бенто, полностью охлаждают и слегка подсушивают, иначе под крышкой коробки может сконденсироваться пар и еда потеряет свой вкус и привлекательный вид.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

11. Коробочки для упаковки бенто могут быть самые разные: от стандартных, которые можно купить в любом супермаркете, до действительно изысканных, драгоценных шедевров ручной работы.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

12. Сегодня в Японии готовые, упакованные бенто можно купить в универсальных магазинах, на железнодорожных станциях, в супермакетах и в магазинах, специализирующихся на продаже бенто. Изысканно оформленное бенто можно заказать и в ресторане.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

13.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

14. Искусство приготовления и оформления бенто не умирает и среди домохозяек Японии. Многие с удовольствием посвящают этому занятию целые часы только для того, чтобы любимый муж и дети распаковали и съели это произведение во время обеденного перерыва.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

15. Искусство приготовление бенто в Японии очень ценится и считается одним из важных качеств хорошей домохозяйки.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

16.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

17. В оформлении бенто есть несколько стилей. Например «киарабен» – бенто, оформленное в виде героев популярных японских мультфильмов и видеоигр.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

18. Другой популярный стиль художественного оформления бенто - «оэкакибен» (бенто-картинка). Блюдо оформляется в виде животных, зданий, монументов, цветов или даже людей.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

19. По созданию таких бенто даже проводятся официальные соревнования.

Очень простое в приготовление и очень патриотичное бенто называется «хиномару бенто» (хиномару – это флаг Японии). В этом бенто на белом отварном рисе лежит кусочек красной отварной моркови или маринованная слива. Очень дешевая и здоровая пища.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

20. Самым традиционным и самым древним контейнером для бенто является специальная лаковая коробочка «шокадо бенто», разделенная внутри на несколько отсеков.

Внешний вид «шокадо бенто» вдохновил дизайнеров ноутбука ThinkPad, выпускавшегося корпорацией IBM, на создание его характерного угловатого корпуса.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

21. На железнодорожных станциях префектуры Нагано можно купить особый вид бенто – «камамеши бенто», который готовится и продается в маленьких глиняных горшочках.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

22.

Бенто – искусство быстро перекусить на работе

23. Есть в Японии и специальная служба по доставке бенто. Этот сервис называется «Хока-Хока Тай», а бенто, которое продается через эту службу, называют «хокабен».

Не забудьте посмотреть:


Вернуться в: ФОТО новости в кулинарном мире



Рейтинг:


Добавить в закладки:



Комментарии Вконтакте:


Комментарии:

Оставить комментарий

Добавить комментарий:

Введите имя:

Введите email (не виден):

Введите сообщение:

Защитная каптча



Случайный совет

Когда готовите картофельное пюре, добавляйте только горячее молоко, от холодного пюре приобретает синеватый оттенок.

Поиск

Счетчики

Копилка

Copyright © 2008 - 2017
При полном или частичном использовании материалов, ссылка на lammy.ru обязательна