Бананы очистить от кожуры, разрезать вдоль на две половинки. Бананы положить на блюдо для запекания срезами вниз. Смазать сверху вареньем. В отдельной чашке взбить белки вместе с сахаром и лимонным соком до образования густой пены.
Взбитые белки выложить на бананы и выпекать 1—2 мин при полной мощности.