Стерилизованная цветная капуста

Плотные белые головки цветной капусты выдержать в соленом растворе (70 г соли на 1 л воды) несколько часов. Так устраняют вредителей и грязь. Затем капусту промыть водой, плотно уложить кочешки в банки выпуклой частью наружу к стенкам, чтобы консервы имели лучший вид.

Залить горячей водой (90°С), содержащей 2% соли и 0,05% лимонной кислоты. Банки закрыть герметически и стерилизовать 20 мин. Охладить на воздухе.

Перейти к: Овощи

Смотрите также:

Комментарии Вконтакте: