Слоеное пирожное «Наполеон»

Слоеное пирожное «Наполеон»

Ингредиенты:

Для теста:

  • 400 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 0,5 стакана воды или молока
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 8 капель разведенной лимонной кислоты

Для крема:

  • 180 г сливочного масла
  • 0,5 стакана молока
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки сахарного песка
  • 1/4 пакетика ванилина

Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1ч 10 мин
Калорийность 1 порции: 291 ккал

Замесите слоеное тесто, скатайте его в шар и поместите в холодильник. Через 20 минут охлажденное тесто раскатайте в широкий пласт, выложите на него масляно-мучной кирпичик, заверните конвертиком, еще раз раскатайте тесто и сложите вчетверо. Данную процедуру следует повторить 3—4 раза, чтобы готовое тесто приобрело слоистость.

Раскатанное в последний раз тесто переложите на противень, наколите вилкой и поставьте на 10—15 минут в разогретую до 200° С духовку. Испеките несколько пластов, переложите их на стол, подровняйте края, а обрезки измельчите.

На пласт выложите сливочный крем, приготовленный по основному рецепту. Сверху на крем положите второй пласт, затем снова нанесите крем и снова прикройте его выпеченным пластом. В результате должно получиться изделие с 3—5 слоями, которое следует разрезать на 8 порций, обсыпать каждое из них сверху и с боков подготовленными заранее крошками, посыпать сахарной пудрой, выложить на красивое блюдо и подать к столу.


Смотрите другие вкусные рецепты раздела: Выпечка » Слоеное тесто

Слоеные пирожки с орехами

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность 1 порции: 315 ккал

Завитушки с изюмом

Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 25 мин
Калорийность 1 порции: 198 ккал

Слоеный торт с киви

Сложность приготовления: *****
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Калорийность 1 порции: 256 ккал

Слоеное пирожное «Наполеон»

Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1ч 10 мин
Калорийность 1 порции: 291 ккал

Слойка «Верона»

Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Калорийность 1 порции: 230 ккал

$('#s6').cycle({
fx:     'scrollLeft',
timeout: 6000,
delay:  -2000
});



Рейтинг:


Добавить в закладки:



Комментарии Вконтакте:


Комментарии:

Оставить комментарий

Добавить комментарий:

Введите имя:

Введите email (не виден):

Введите сообщение:

Защитная каптча



Случайный совет

Если во время варки требуется долить воды, доливайте только горячую.

Поиск

Счетчики

Копилка

Copyright © 2008 - 2017
При полном или частичном использовании материалов, ссылка на lammy.ru обязательна