1. Филе говядины нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите и жарьте на растительном масле до готовности.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. В готовое мясо выложите лук, добавьте томатную пасту и жарьте до готовности лука.
4. Чернослив замочите в горячей воде на 1 ч. Затем обсушите в салфетке и нарежьте небольшими кусочками. Положите чернослив в сковороду с мясом и тушите еще 5 мин.
Перед подачей к столу на тарелку выложите листья салата, а сверху поместите жареное мясо с черносливом.
При жаренье порционных кусков мяса их следует класть на хорошо разогретую сковороду так, чтобы между кусками были промежутки в 1,5–2 см; при тесной укладке масло на сковороде охлаждается, и мясо будет иметь вкус вареного, а не жареного.
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 45 мин
Калорийность 1 порции: 310 ккал
Говядина, тушенная с черносливом
Свиные отбивные
Мясо, запеченное куском
Рагу из свиных ребрышек
Свинина, фаршированная сыром и зеленью
Свинина с тушеными яблоками
Комментарии Вконтакте:
Добавить комментарий:
Оставить комментарий