Чтобы печень при приготовлении стала мягкой, ее следует предварительно на несколько часов опустить в молоко. Также ее нельзя долго жарить или тушить: она становится сухой и теряет большую часть полезных веществ.
Ингредиенты:
3 ст. л. муки
400 г печени
2 мандарина
4 ст. л. рафинированного растительного масла
100 г отварного риса
100 г консервированного зеленого горошка
пакетик паприки
соль
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорийность 1 порции: 239 ккал
1. Печень нарежьте порционными кусками, обваляйте в муке и пожарьте на растительном масле.
2. Отваренный в подсоленной воде рис смешайте с зеленым горошком и несколькими ложками паприки. Все посолите и перемешайте.
3.Куски печени обильно посыпьте паприкой и немного посолите.
4. Мандарины очистите от кожуры и белых волокон, дольки слегка обжарьте на растительном масле.
Перед подачей к столу на каждый кусок положите по несколько долек мандарина, сбоку поместите рис и горошек.
Чтобы печень при приготовлении стала мягкой, ее следует предварительно на несколько часов опустить в молоко. Также ее нельзя долго жарить или тушить: она становится сухой и теряет большую часть полезных веществ.
Сложность приготовления: ****
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Калорийность 1 порции: 239 ккал
Чем ярче окрашена морковь, тем богаче она каротином. Его в моркови содержится больше, чем в других овощах. Морковь богата также сахарами, минеральными веществами.
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 30 мин
Калорийность 1 порции: 205 ккал
Установлено, что в чесноке содержится более 600 полезных веществ, среди них витамины С, В1, РР. Помимо этого, чеснок стимулирует выделение желудочного и желчного сока, а также является единственным из всех овощей, который препятствует развитию гнилостных процессов в кишечнике.
Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 30 мин
Калорийность 1 порции: 135 ккал
Печень с паприкой, мандаринами и рисовой кашей
Долма с виноградными листьями
Голубцы с томатной пастой
Печень, фаршированная копченым салом
Печень, шпигованная морковью, чесноком и макаронами
Печень свиная с чесноком
Комментарии Вконтакте:
Добавить комментарий:
Оставить комментарий