Мясо с французским ароматом «Бешамель»

Французские блюда известны всему миру изысканностью и утонченностью. Порадовать домочадцев вкуснейшим ужином, удивить гостей можно с помощью сочного мяса с французским соусом «Бешамель». Итак, что это за чудо-соус и как его сочетать с мясом?

Необходимые ингредиенты:

  • Сливочное масло (100 г)
  • Свинина или филе курицы (1 кг)
  • Помидоры, шампиньоны, лук
  • Молоко (1 л)
  • Мука (3 ст. ложки)
  • Мускатный орех, приправы
  • Сыр, зелень

Приготовление соуса

Сливочное масло с мукой и щепоткой мускатного ореха кладем на сковородку и растапливаем. Постоянно помешиваем во избежание комочков. В однородную массу медленно вливаем молоко. Готовим до консистенции сметаны. Готовый соус приправляем по вкусу.

Выкладываем слои

В стеклянное или керамическое блюдо укладываем нарезанные ломтиками помидоры, и заливаем ранее приготовленным соусом. Следующими идут грибочки, и опять же поливаем соусом. Поверх второго слоя размещаем лук, порезанный кольцами. Наверх плотно размещаем отбитые кусочки свинины, и заливаем оставшимся соусом. Сверху необходимо обернуть фольгой и отправить запекаться на 1-1,5 часа. Выложив готовое блюдо на большую тарелку (помидоры должны быть сверху), «приправляем» тертым сыром и зеленью.

Просто, но изыскано!


Смотрите другие вкусные рецепты раздела мясные блюда:

Французские блюда известны всему миру изысканностью и утонченностью. Порадовать домочадцев вкуснейшим ужином, удивить гостей можно с помощью сочного мяса с французским соусом «Бешамель». Что это за чудо-соус и как его сочетать с мясом?

Не можете придумать оригинальное блюдо? Все рецепты уже исколесили вдоль и поперек? А так хочется чего особенного? Не беда. С хорошо знакомыми продуктами можно сотворить кулинарный шедевр. Например, мясные рулетики с картофельной начинкой.

Старинные печи сменили современные духовки, соль и перец - благоухающие ароматы восточных пряностей. Одно осталось неизменным. Любое блюдо, приготовленное в горшочке, превращается в ароматную и мягчайшую смесь. Каждому придется по вкусу столь изумительное сочетание.

Сочетание мяса и фруктов с первого взгляда кажется довольно диким. Но, когда эти два продукта обмениваются своими ароматами, получается необычайный вкус, который порадует любого гурмана. Мясо с черносливом будет прекрасным основным блюдом на праздничном столе.

Можно из обычного, знакомого всем блюда сделать что-то оригинальное и необычное. Например, котлеты в кунжуте. Начинка стандартная, а вот верхнее оформление абсолютно новое, так же, как и вкус. Они прекрасно будут сочетаться с любым гарниром.

$('#s6').cycle({
fx:     'scrollLeft',
timeout: 6000,
delay:  -2000
});



Рейтинг:


Добавить в закладки:



Комментарии Вконтакте:


Комментарии:

Оставить комментарий

Добавить комментарий:

Введите имя:

Введите email (не виден):

Введите сообщение:

Защитная каптча



Случайный совет

Чтобы у яиц при варке не треснула скорлупа, их нужно варить в очень соленой воде.

Поиск

Счетчики

Это интересно

Copyright © 2008 - 2017
При полном или частичном использовании материалов, ссылка на lammy.ru обязательна