Суп луковый по-французски » Для скороварки

Ингредиенты:

4 большие луковицы
4 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка муки
2 стакана воды
2 кубика мясного бульона
1 ч. ложка сахара
1/4 ч. ложки порошка карри
2 тоста из хлеба
100 г твердого сыра

Масло налить в скороварку и накалить. Добавить мелко нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета. Сверху насыпать муку и обжарить ее до золотистого цвета. Добавить воду, бульонные кубики, положить карри, сахар, протереть крышку и закрыть скороварку.

Готовить 2 мин, установив регулятор на уровень 1. После закипания сразу снять с плиты. После приготовления медленно повернуть крышку скороварки и открыть ее. Суп налить в тарелки. Подсушенный хлеб нарезать мелкими кусочками, положить в суп, сверху посыпать натертым сыром.

Перейти к разделу: Первые Блюда на скорую руку