Промытый рис положить в скороварку, влить воду и довести до кипения, добавить яблоко, сок, измельченную цедру лимона, сахар. Закрыть скороварку и готовить 6 мин, установив регулятор на уровень 2. После приготовления медленно повернуть крышку скороварки и открыть ее. Приготовленный суп подать с изюмом.