Вафли миндальные » Для вафельницы

Ингредиенты:

для теста:

2 ст. ложки муки
100 г сладкого миндаля
3 зерна горького миндаля
150 г сливочного масла
150 г 30%-ных сливок
150 г сахара
3 яйца

для украшения:

100 г горького шоколада
100 г 30%-ных сливок

Очищенный от кожицы миндаль (предварительно ошпаренный кипятком) размолоть в порошок, смешать с сахаром, растопленным маслом, сливками и желтками. Полученную массу взбить в миксере до однородного состояния, соединить с отдельно взбитыми белками, охладить.

Выпекать немедленно в течение 2—3 мин при температуре 200°С. Украсить взбитыми сливками, посыпать натертым шоколадом.

Перейти к разделу: Выпечка на скорую руку