Боярышник и яблоки, протертые с сахаром

Ингредиенты:

  • 420 г протертого боярышника
  • 280 г протертых яблок
  • 300 г сахарного песка

Плоды боярышника обработать так же, как в предыдущем рецепте. Яблоки сорта Антоновка обыкновенная перебрать, промыть, очистить от кожицы и семенного гнезда, разрезать на дольки, поместить в эмалированную посуду, добавить воды (1 кг яблок, 400 мл воды), на умеренном огне варить 10—15 мин. Проваренные плоды протереть через сито.

Полученная масса должна иметь консистенцию густой сметаны. Пюре боярышника и яблок смешать с сахарным песком, подогреть до 75 — 89°С, в горячем виде расфасовать в прогретые банки.

Стерилизовать при 100°С: банки вместимостью 0,5 л — 20 минут, литровые — 25 минут.


Перейти к разделу: Рецепты плодов и ягод

Смотрите также:



Добавить в закладки:



Комментарии Вконтакте:


Случайный совет

Если во время варки требуется долить воды, доливайте только горячую.

Поиск

Счетчики

Это интересно

Copyright © 2008 - 2017
При полном или частичном использовании материалов, ссылка на lammy.ru обязательна