Варенье из голубики

Ингредиенты:

  • 1 кг голубики
  • 1,0 — 1,2 кг сахара

Зрелые, но не переспелые ягоды перебрать, поместить в дуршлаг и осторожно промыть в нескольких водах (под душем или опусканием дуршлага в ведро с водой), удалить излишки влаги, поместить в эмалированную посуду, залить горячим 70%-ным сахарным сиропом (700 г сахара, 300 мл воды).

Смесь выдержать в течение 3 — 4 минут и затем на слабом огне уварить до готовности. За 10 минут до конца варки варенья можно добавить 1 — 2 бутона гвоздики, кожуру одного лимона. Горячее варенье расфасовать в сухие, прогретые банки.

Пастеризовать при 95°С: пол-литровые банки — 10 минут, литровые — 15 минут.


Перейти к разделу: Рецепты плодов и ягод

Смотрите также:



Добавить в закладки:



Комментарии Вконтакте:


Случайный совет

Желе застынет быстрее, если в него добавить несколько капель лимонного сока и разлить в холодные влажные формы.

Поиск

Счетчики

Это интересно

Copyright © 2008 - 2017
При полном или частичном использовании материалов, ссылка на lammy.ru обязательна