Свекла, маринованная по-польски

Корнеплоды подготовить так же, как для свеклы маринованной. После очистки натереть на крупной терке. Корень хрена тщательно промыть в проточной воде, вымочить в течение 8 - 10 ч, очистить, натереть на крупной терке или пропустить через мясорубку.

Подготовленные овощи послойно уложить в эмалированную посуду, добавить горячий (90 - 95°С) маринад:

Перемешать. Смесь подогреть до 95°С и уложить в банки. Пастеризовать при 90°С банки: пол-литровые — 15 мин, литровые — 20 мин, двухлитровые — 25 мин.

Перейти к: Овощи

Смотрите также:

Комментарии Вконтакте: