Сахар, содержащийся в свекле, обеспечивает накопление при квашении соответствующего количества молочной кислоты. Корнеплоды подготовить так же, как для свеклы маринованной, после очистки от кожицы нарезать кубиками с размером граней 1 см. Ягоды черной смородины перебрать, промыть в проточной воде, удалить плодоножки и соцветия. В банки послойно уложить свеклу и черную смородину, залить горячим (95 - 98°С) маринадом:
Стерилизовать при 100°С банки: пол-литровые — 8 мин, литровые — 12 мин. Перейти к: Овощи Смотрите также:
|
Случайный совет Желе (и мусс) не готовят в алюминиевой посуде, от которой оно темнеет и приобретает неприятных вкус. Поиск Счетчики Это интересно |
Свекла, маринованная с черной смородиной
Комментарии Вконтакте: