Кабачки консервированные

На дно банки уложить пряности, чеснок и зелень, затем подготовленные кабачки: мелкие плоды — целыми, крупные разрезать на кружки.

Залить кипящей водой, дать постоять 5 мин, воду слить, повторить это 3 - 4 раза. Слив окончательно воду, добавить в банку вместимостью 0,5 л 1 чайную ложку соли и столько же 80%-ного уксуса, залить кипящей водой и укупорить.

Поставить банки крышками вниз до охлаждения. Соотношение продуктов в банках: кабачки — 60 - 65%, заливка — 35 - 40%.

Перейти к: Овощи

Смотрите также:

Комментарии Вконтакте: