Морковь натуральная

Морковь моют, погружают в воду (90°С) на 2 - 4 мин, очищают от кожицы и ополаскивают в проточной воде. Затем режут кружочками толщиной 0,75 - 1 см и наполняют ими банки. Заливают горячим (80°С) рассолом (30 г соли на 1 л воды).

Морковь следует чистить и нарезать непосредственно перед обработкой.

В банку емкостью 0,5 л укладывают 300 г моркови и заливают рассолом примерно 200 мл. Наполненные банки накрывают ошпаренными крышками и стерилизуют при 100°С банки: 0,5 л — 40 мин, литровые — 50 мин.

Перейти к: Овощи

Смотрите также:

Комментарии Вконтакте: