Картофель вымыть, сварить в кожуре целиком и очистить горячим. Остывший картофель нарезать небольшими кусками и выложить в глубокую посуду. Посолить, смешать с майонезом и перемешать. Если майонез не очень кислый, надо добавить сок лимона. Поперчить по вкусу.