Клюква моченая

Для мочения пригодны крупные, хорошо созревшие ягоды. Их подготовить так же, как для клюквы в сахаре, уложить плотно в тару (ведро, кастрюлю, бочонок), накрыть салфеткой, сверху положить деревянный кружок или фаянсовую тарелку, залить прокипяченным и охлажденным рассолом (на 1 л воды, 50 г сахара, 20 г соли, по желанию — 2 — 3 бутона гвоздики, 0,1 г корицы).

Выдержать при комнатной температуре 2 — 3 дня, затем переставить в прохладное место. Через 25 — 30 дней клюква будет готова к употреблению.

Перейти к разделу: Рецепты плодов и ягод

Смотрите также:

Клюква Компот из клюквы Клюква в собственном соку Клюква протертая с сахаром Клюква целая натуральная Клюква протертая натуральная Варенье из клюквы Варенье из клюквы и яблок Варенье из клюквы и грецких орехов Клюква в сахаре Клюква моченая

Комментарии Вконтакте: