Маринованный виноград

Маринуют виноград крупный и с плотной кожицей, как отдельными ягодами, так и небольшими гроздьями. Ягоды укладывают в банки, заливают холодным маринадом (450 г воды, 400 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса и по 5 — 6 штук душистого перца и гвоздики и немного корицы).

Сахар, воду и специи кипятят 5 — 6 минут, охлаждают, процеживают, добавляют уксус (наполовину можно заменить соком кислых ягод), ставят на огонь и при температуре кипения прогревают банки любой емкости 3 минуты или при 85°С пастеризуют: литровые банки — 15 минут, двухлитровые — 20 минут и трехлитровые — 30 минут.

Перейти к разделу: Рецепты плодов и ягод

Смотрите также:

Виноград Компот из винограда Сироп из винограда Варенье из винограда Повидло из винограда Джем из винограда Желе из винограда Маринованный виноград Виноград маринованный

Комментарии Вконтакте: