Баклажаны вымыть, удалить излишки влаги, испечь, очистить и в горячем состоянии уложить в прогретые стеклянные банки, послойно пересыпая солью, добавить уксус. Наполнение — на 1 см ниже горловины банки. Стерилизовать при 100°С банки: пол-литровые — 70 мин, литровые — 80 мин. Второй способ.
Баклажаны подготовить так же, как при первом способе. Красные томаты вымыть, удалить плодоножку, каждый плод разрезать на 4 - 6 частей. Плоды сладкого стручкового перца ополоснуть, запечь на железном листе, очистить от кожицы, удалить семенник. На дно банки уложить томаты, затем перец, поверх баклажаны, пересыпая послойно солью. Уксус в заготовку не добавлять. Стерилизовать по режимам, указанным в первом рецепте. Перейти к: Овощи Смотрите также:
|
Случайный совет Блины станут более пышными и вкусными, если в тесто ввести взбитые яичные белки. Белки надо взбивать в безупречно чистой посуде, в них не должно быть следов желтков. Поиск Счетчики Это интересно |
Баклажаны печеные
Комментарии Вконтакте: