Баклажаны наколоть ножом, опустить в кипящую подсоленную воду (1 л воды, 60 г соли) и варить около 20 мин. Откинуть на дуршлаг, для удаления излишков влаги положить под гнет. После этого баклажаны плотно уложить в стеклянные банки на 1 - 1,5 см ниже верха горловины, пересыпая каждый слой солью, добавить уксус. Стерилизовать при 100°С банки: пол-литровые — 70 мин, литровые — 80 мин. Перейти к: Овощи Смотрите также:
|
Случайный совет Блины станут более пышными и вкусными, если в тесто ввести взбитые яичные белки. Белки надо взбивать в безупречно чистой посуде, в них не должно быть следов желтков. Поиск Счетчики Это интересно |
Баклажаны вареные
Комментарии Вконтакте: