Голубцы

Делают голубцы из листьев белокочанной капусты. От листьев отрезают грубые части, затем их бланшируют 3 - 5 мин в кипящей воде.

Фарш и соус готовят так же, как для томатов фаршированных. На каждый лист кладут немного фарша и аккуратно завертывают его так, чтобы получились плотные неразваливающиеся пакетики.

Их укладывают в банки, заливают и стерилизуют: 0,5 л банки —70 мин, 1 л - 100 мин.

Перейти к: Овощи

Смотрите также:

Комментарии Вконтакте: