Сырое витаминное пюре из земляники

Ингредиенты:

350 г сырой протертой массы
650 г сахарной пудры или 700 мл сиропа.

Спелые сухие ягоды земляники перебрать, удалить примеси и плодоножки, размять в эмалированной посуде, а затем протереть через густое сито. Полученное пюре смешать с сахарной пудрой или 90%-ным сахарным сиропом (900 г сахара, 100 мл воды). Смесь выдержать в холодном месте 5 — 6 часов, изредка помешивая для растворения сахарной пудры. Затем смесь разлить в сухие, прогретые в духовке бутылки и закупорить их обычными ошпаренными пробками. Горлышко бутылки залить сургучом, парафином или воском. Хранить в прохладном затемненном месте.

Перейти к разделу: Рецепты плодов и ягод

Смотрите также: