Пюре из сладкого перца

Зрелые плоды с толстыми стенками и оранжевым цветом мякоти, очищенные и вымытые, бланшируют в кипящей воде в течение 6 - 8 мин. Затем перец измельчают на мясорубке и протирают через дуршлаг.

Полученную массу кипятят 3 - 5 мин и в горячем виде (температура 90 - 95°С) расфасовывают в банки, стерилизуют при 100 С банки: пол-литровые — 60 мин, литровые — 80 мин.

Перейти к: Овощи

Смотрите также:

Комментарии Вконтакте: