Сметану разболтать с яйцами и мукой, добавить разрыхляющий порошок, посолить, размешать. Тесто должно быть достаточно густым. Луковицу очистить, нарезать кружочками потолще.
Макая в тесто, кружки лука помещать по очереди в разогретую фритюрницу. Жарить в течение 6—8 мин при температуре 170°С. Подать к мясу или с томатным соусом.