Джем из вишни

Для приготовления джема из вишни используют те же способы и то же соотношение материалов, как для джема из черешни, с той лишь разницей, что ввиду более высокой кислотности вишни в джем из вишни обычно нет необходимости добавлять лимонную кислоту. С другой стороны, вишня содержит мало пектиновых веществ, поэтому джем уваривают до необходимой густоты.

Вишни не следует длительное время выдерживать засыпанными сахаром, так как в этом случае джем трудно желирует.

Перейти к разделу: Рецепты плодов и ягод

Смотрите также:

Вишня Компот из вишни Компот пастеризованный из вишни Компот из вишни и голубичного сока Компот из вишни и красной смородины Вишня целая натуральная Вишня натуральная без косточек Пюре натуральное из вишни Пюре с сахаром из вишни Вишневое варенье с косточками Вишневое варенье без косточек Варенье из вишни Повидло из вишни Джем из вишни Желе из вишни Желе из вишни с желатином Вишня в сахаре Мармелад из вишни Маринованная вишня со специями

Комментарии Вконтакте: