Плоды рассортировать по степени зрелости, удалить поврежденные и недозрелые, очистить от плодоножек, промыть в холодной воде, плотно уложить в прогретые банки, залить кипящей водой. Стерилизовать при 100°С: пол-литровые банки — 8 минут, литровые — 10 минут, трехлитровые — 25 минут.