Бульон с сырными клецками » Супы и Бульоны (сборник 2)
Ингредиенты:
на 4 порции:
1 л бульона
100 г тертого сыра
100 г молотых сухарей
1 яйцо
молотый красный перец
соль
зелень
Взбить яйцо, добавить сыр, белые сухари, красный перец, соль. Ложкой в бульон опустить небольшие клецки и варить на слабом огне до тех пор, пока не всплывут. Подавать бульон, посыпав мелко нарезанной зеленью.