Суп томатный по-итальянски » Супы и Бульоны (сборник 2)
Ингредиенты:
на 4 порции:
1,5 л воды
3 моркови
3 картофелины
1 корень петрушки
соль
200 г шпика
1 луковица
4 помидора
перец
тмин
тертый сыр
4 сосиски
Очищенные, красиво нарезанные морковь, картофель, петрушку варить в подсоленной воде. Нарезанные лук и шпик обжарить, добавить в суп со специями.
При подаче в каждую тарелку с супом положить по помидору и сосиске (сосиски предварительно сварить и разрезать на мелкие кусочки). Посыпать суп тертым сыром.