Сохранение ягод в свежем виде

В солнечную погоду ягоды обмывают на кустах из лейки или шланга дают обсохнуть: руки и ножницы обтирают водкой. Ягоды срезают непосредственно в бутыль, заранее стерильно обработанную; чтобы они плотнее легли в бутыль доверху, ее сейчас же закрывают стерильной пробкой и заливают сургучом или парафином. Хранят в сухом, прохладном месте при температуре не выше 5 — 6°С в горизонтальном положении.

Лучше сохраняются витамины при консервировании черной смородины в сахарном сиропе.

Перейти к разделу: Рецепты плодов и ягод

Смотрите также:

Смородина Компот из черной смородины Компот из красной смородины Компот из белой смородины Сохранение ягод в свежем виде Смородина натуральная Черная смородина без сахара пастеризованная Черная смородина с сахаром Пюре из черной смородины Черная смородина дробленая с сахаром Сырое витаминное пюре из черной смородины Варенье из смородины Варенье из черной смородины Варенье из красной смородины Повидло из смородины Повидло из черной смородины стерилизованное Джем черносмородиновый Желе из смородины Желе из красной или черной смородины Черная смородина в сахаре Смоква Пастила Заготовка (пектин) Черная смородина маринованная Маринованная смородина

Комментарии Вконтакте: