Гроздья рябины в сахаре

Ингредиенты:

  • 1 кг гроздей рябины
  • 500 г сахара

Гроздья рябины перебрать, удалить пораженные ягоды и соцветия. Для снятия горечи пробланшировать в подсоленной воде, удалить излишки влаги, обсушить, выложив на бумажное полотенце.

Затем каждую гроздь на несколько секунд погрузить в горячий (85 — 90°С) 50%-ный сахарный сироп (500 г сахара, 500 мл воды), вынуть и обильно обсыпать сахарной пудрой. Подсушить в нежаркой духовке (45 — 50°С). Хранить в посуде с плотно прилегающей крышкой в сухом, прохладном месте.


Перейти к разделу: Рецепты плодов и ягод

Смотрите также:



Добавить в закладки:



Комментарии Вконтакте:


Случайный совет

Супы-пюре на смеси молока с водой вкуснее, чем чисто молочные.

Поиск

Счетчики

Копилка

Copyright © 2008 - 2017
При полном или частичном использовании материалов, ссылка на lammy.ru обязательна