Гроздья рябины перебрать, удалить пораженные ягоды и соцветия. Для снятия горечи пробланшировать в подсоленной воде, удалить излишки влаги, обсушить, выложив на бумажное полотенце. Затем каждую гроздь на несколько секунд погрузить в горячий (85 — 90°С) 50%-ный сахарный сироп (500 г сахара, 500 мл воды), вынуть и обильно обсыпать сахарной пудрой. Подсушить в нежаркой духовке (45 — 50°С). Хранить в посуде с плотно прилегающей крышкой в сухом, прохладном месте. Перейти к разделу: Рецепты плодов и ягод Смотрите также:
|
Случайный совет При выпечке блинов лучше наносить масло на сковороду разрезанной половиной луковицы: слой масла получается ровным и тонким. Поиск Счетчики Это интересно |
Гроздья рябины в сахаре
Рябина
Комментарии Вконтакте: