Сорбет с мятой с чаем

Для приготовления данного десерта, Вам понадобится:

2 пакетика зеленого чая
40 грамм свежей мяты
75 грамм мелкого сахара (можно использовать сахарную пудру)
1 яичный белок

Для подачи:

Печенье с тонкой структурой
Кусочки папайи или же манго

Делаем такой себе вкусный чай: берем чайные пакетики, сахар и мяту (оставьте несколько листочков мяты для того, чтобы в последствии украсить свой десерт), мелко рубим мяту и заливаем это все кипятком (примерно 600 миллилитров). Даем заваренному остыть.

Затем процеживаем узвар, чтобы он был чистым и заливаем в контейнер для заморозки. Отправляем в морозилку на четыре часа. В итоге должна получиться полузамороженная масса, слегка жидкая в середине.

Теперь кладем наш лед в комбайн и добавляем туда белки. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет однородной. Теперь сорбету стоит еще немного охладиться – держим в морозилке до тех пор, пока не получится масса, похожая на мороженное.

Подавать стоит в виде шариков (для этого используем ложку для мороженного), в высоких стаканах. Отлично сочетается с печеньем и фруктами. Сверху обязательно украсить мятой.

Вкуснейший сорбет готов! Приятного аппетита!

Перейти к разделу: Десерты - рецепты